快捷搜索:  as  test

手工菠菜擀面

0

人做过这道菜

收藏

梁小洁mama

分外得当那些不爱吃蔬菜的小孩,这样子就不会那么反感啦……满满的菠菜味

用料

菠菜

约4-5根

通俗面粉

500g

5g

总菠菜汁

225g

适量

手工菠菜擀面的做法

水开加入少量油放入菠菜煮至1分钟晾凉(放油主如果为了让菠菜不会变色)

晾凉后放入破壁机中打成细腻菠菜汁,没有破壁机可用辅食机再用滤网过滤一下

面粉➕盐增添筋性再分次倒入菠菜汁,倒边搅拌成絮状

揉成面团,做手工面面团稍硬些的,以是刚开始不轻易揉匀

揉成粗略的面团,盖上盖子醒10分钟

之后取面团移到案板上揉滑腻,然后再放回碗中盖上盖子醒30分钟

先在案板上撒一些干面粉,掏出面团直接擀生长方形大年夜薄片

厚度在2毫米阁下,记得擀薄一些,然后使用擀面杖从一段卷起

在面皮上撒上面粉或者是玉米面,像折扇子一样折起来(我此次试用了玉米淀粉,感到很滑,得当做混沌皮不赖)感到照样玉米面防粘效果对照好

擀好磨好刀切成面条,粗细按照自己的喜爱来,切好打开,用两手从中心搂起,再将面条抖散,拉伸一下

这样子手感菠菜面好啦……

我把它们都分成小中分卷起,用小个保鲜膜,一卷卷装起,可以多做一些放在冰箱中冷冻上,什么时刻想吃了,就做汤面或者打卤面都很方面的

小贴士

留意每折一层正不和都要撒防粘面粉,防止面条在切的时刻粘连

您可能还会对下面的文章感兴趣: