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祁门红茶香螺怎么泡?需要掌握这些步骤和要点

爱喝茶的闽南同伙,你们知道“祁红喷鼻螺”吗?祁红喷鼻螺,祁门红茶中的新名茶,产地祁门,与黄山金毫、祁红毛峰并称"祁红三剑客",是祁门红茶中最具立异的产品。其工艺采纳祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻,结合黄山松萝的制作工艺,制作形成了一种形状酷似松萝茶的红茶品类。颠末改善的"祁红喷鼻螺",极大年夜提升了原有的品德。那祁红喷鼻螺该怎么冲泡才好呢?

祁门红喷鼻螺的冲泡措施

①干茶:红喷鼻螺形状弯曲显锋苗,光彩乌润,喷鼻气鲜甜细腻。

②称茶:100ml水出茶4克。

③温杯洁具:用沸水润洗所用的茶具,以削减器皿打仗茶汤时的温差,维持茶汤的口感层次。

④晾水:由于茶叶幼嫩,此款红喷鼻螺宜用90°阁下的水温冲泡。可将煮沸的水倒入公杯晾15秒。

⑤投茶:一样平常以4~5克为好,人数5人以上时,可适当增添至8~10克。

⑥润茶:柔柔灌水,浸泡约10秒,弃掉落茶水。使得蓝本干燥的茶叶潮湿,有利于冲泡时茶汁的平均排泄。

⑦冲泡:红喷鼻螺宜快速灌水,快速出汤,浸泡过久茶汤则轻易泛苦味。

⑧出汤:将泡好的茶汤倒入公平杯中,然后将茶汤分到小直口杯中。

⑨品饮:祁门红喷鼻螺汤色红艳光显,有黄金圈,喷鼻甜如兰,鲜爽韵长。

祁红喷鼻螺的冲泡要点

1、茶具宜选择成套的玻璃茶具或白瓷茶具

祁红喷鼻螺重在体现汤色和喷鼻气,选用茶具要有考究。冲泡高端祁门红茶宜选择玻璃茶具或白瓷茶具为最好。由于祁门红茶汤色红艳,选用白瓷、玻璃茶具最能体现其汤色特征,透明或白色的茶具艳服着红艳艳的茶汤,波光涟漪,杯沿映现出一圈金色的光环,这是祁门红茶独占的“金圈”韵味,让人赏心悦目。

2、好水泡好茶

自古吃茶品茗即重视水质,所谓“精茗蕴喷鼻,借水而发,无水弗成论茶也”。好水是泡出一壶好茶的紧张缘故原由。冲泡祁红喷鼻螺以纯清水、矿泉水、井水这类“软水”最佳。此外不合实用二度煮沸的水,由于煮过的水中空气已削减,若二度煮沸用以冲泡,会使红茶特有的芳喷鼻及光彩大年夜打折扣。

3、温壶涤具

茶壶和茶杯必须先以热水烫过,如果前提容许的话,可以先在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水倒掉落,再注入泡好的茶汤。

4、茶量、水量适中

一样平常以4~5克为好,人数5人以上时,可适当增添至8~10克。我们建议,条形茶可冲泡四五次,碎茶或者袋茶只能泡一次。泡热奶茶的茶水必要稍浓一些,奶味才不会淡。若以三杯计,一人饮用量约为380~400毫升,按照每杯容量为150毫升阁下计量,一小我饮用量为两杯半,所谓第一杯闻茶喷鼻,第二杯品茶味、赏茶色,第三杯细品茶韵。

5、掌握好水温

冲茶的水温要在90摄氏度到95摄氏度之间。水温太低无法将茶泡开,水温太高则轻易孕育发生涩味。一样平常是让水沸腾后,熄火稍待半晌再行冲泡,等待光阴是非需视室温而定。别的,也可以采纳一种更为方便掌控光阴的—“高冲法”,即将热水壶高举,如斯热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。

有人觉得,祁红喷鼻螺性偏温,得当冬季饮用;也有人觉得祁红喷鼻螺性温和,刺激性弱于绿茶,因而得当夏季饮用。着实,祁红一年四时均可饮用。祁红喷鼻螺还可以较长光阴寄放,一样平常放二三年以致更长光阴也可饮用,并且滋味加倍醇和。

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