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银鱼韭菜鸡蛋饼

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皓月天空

银鱼味甘,性平,能益脾胃,补气润肺。用于脾胃虚弱,消化不良,小儿疳积,营养不良,虚劳咳嗽,干咳无痰。银鱼尤合适体质虚弱、营养不够、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

银鱼营养异常富厚,高蛋白、低脂肪,老少咸宜。用银鱼煎个鸡蛋饼,既可以当菜又可以当主食。

用料

银鱼

120克

韭菜

160克

鸡蛋

6个

1勺

1勺

白酒

1勺

银鱼韭菜鸡蛋饼的做法

银鱼买回来,用净水过一下

加入白酒,撤除腥气

再加入盐,翻拌平均,浸盐一下子,入入味道

韭菜洗干净,切成碎末

打入鸡蛋

搅拌平均

加入盐,拌匀

着末将已经浸盐过的银鱼,倒入鸡蛋液中,翻拌平均

冷锅烧热,加入适量的油

等油烧热后,倒入银鱼韭菜鸡蛋液,改慢火,逐步煎熟一壁,不要急于翻动

等一壁煎熟后,逐步地翻过来继承煎熟另一壁

一张漂亮的银鱼韭菜鸡蛋饼,既可以当菜也可以当饭 ,简单康健营养

一人一张,开吃啦

小贴士

1️⃣必然要慢火煎熟,中心只管即便不要翻动哦。

2️⃣没有白酒,改用料酒也可以。

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